تاثیر مکمل سازی کوتاه مدت عصاره ی سیر بر ظرفیت ضداکسایشی تام، مالون دی آلدهید و لکوسیت های خون محیطی مردان ورزشکا ر پس از یک وهله فعالیت هوازی

زمینه و هدف: تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر مکمل سازی کوتاه مدت عصاره ی سیر بر ظرفیت ضداکسایشی تام، مالون دی آلدهید و لکوسیت های خونی محیطی مردان ورزشکا ر پس از یک وهله فعالیت هوازی انجام شد. روش بررسی: 16 مرد ورزشکار داوطلب در یک مطالعه تجربی در دو گروه تصادفی همگن شده ی مکمل عصاره ی سیر (700 میلی گرم در روز) و شبه دارو (700 میلی گرم در روز دکستروز) تقسیم شدند. همه ی آزمودنی ها پس از 14 روز مکمل سازی در یک قرارداد ورزشی هوازی روی نوار گردان با 75% اکسیژن مصرفی بیشینه به مدت 30 دقیقه شرکت نمودند. نمونه خونی اولیه در حالت پایه قبل از شروع مکمل سازی،نمونه خونی دوم پس از تکمیل دوره مکمل سازی و نمونه سوم پس از قرارداد ورزشی گرفته شد. داده های نرمال با استفاده از آزمون های تحلیل واریانس مکرر، بونفرونی و تی مستقل در سطح معنی داری پنج درصد با نرم افزار spss بررسی شدند. یافته ها: نتایج حاکی است که مصرف 14 روزه ی عصاره ی سیر قبل از فعالیت ورزشی موجب افزایش معنی داری ظرفیت ضداکسایشی تام پایه می شود (05/0p<). از طرفی، 30 دقیقه فعالیت هوازی به ترتیب باعث کاهش معنی داری ظرفیت ضداکسایشی تام وافزایش معنی دار مالون دی آلدهید و تعداد لکوسیت های خون محیطی گردید(05/0p<). با این حال، دامنه ی تغییرات شاخص های اکسایشی و التهابی گروه شبه دارو به طور معنی دار بیشتر از گروه مکمل سیر است (05/0p<). نتیجه گیری: بر اساس یافته های حاضر می توان نتیجه گرفت که احتمالا مکمل سازی عصار ه ی سیر می تواند با افزایش ظرفیت ضداکسایشی تام سرم پایه، از تغییرات نامطلوب شاخص های آسیب های فشاراکسایشی و التهاب ناشی از انجام فعالیت های ورزشی هوازی در مردان ورزشکار بکاهد.